Our Philosophy
素材、火、空間。黒耀が妥協しない、三つの約束。
A5ランク 黒毛和牛
厳選された生産者から直接仕入れる、A5ランク黒毛和牛のみを使用。 脂の甘み、深い旨み、とろけるような食感——最高の素材だけが、 最高の一品を生み出します。
メニューを見る和歌山産の最高級備長炭だけを使用。遠赤外線の力で肉の内側まで 均一に火を通し、余分な脂を落としながら旨みを閉じ込めます。 炭火の香りが、食体験をさらに深めます。
厳選黒毛和牛
その日もっとも状態の良い黒毛和牛を厳選。 霜降りの甘み、赤身の旨み、炭火で引き立つ香ばしさまで、 一皿ごとに黒耀らしい余韻を感じていただけます。
店舗情報を見るGallery
A5ランク黒毛和牛
極上の霜降り
厳選黒毛和牛
備長炭の炎
Course Menu
接待・記念日・特別な会食に。
※要予約 / 2名様より / 価格は税込・サービス料別
桐
Kiri Course
竹
Take Course
松
Matsu Course
Shop Information
Access & Map
恵比寿駅より徒歩圏内。
接待・記念日には事前のご予約をおすすめします。
— Hidden Entrance · Ebisu —
恵比寿の隠れ家。
ビル B1F の重厚な扉の先に、静かな炎を。
Frequently Asked Questions
ご予約・ご来店に際してお寄せいただくご質問をまとめました。
ご不明な点はお気軽にお電話にてお問い合わせください。
空席があれば当日でも承っております。Web予約は前日23:59までのため、当日はお電話（03-1234-5678）にてご連絡くださいませ。スタッフが空き状況をご案内いたします。
全席が完全個室（4室・計24席）でございます。2名様向けの和モダン個室から、最大10名様までご利用いただける広間までご用意。接待・記念日・デートなど、シーンに合わせてご案内いたします。
メッセージプレート（無料）、生花、シャンパンのご手配、サプライズ演出までご相談を承ります。ご予約フォームの「ご要望」欄、または事前にお電話でお知らせください。心を込めて準備させていただきます。
前日18:00までは無料でキャンセル可能です。それ以降は下記のキャンセル料を頂戴しております。
前日18:00以降・当日キャンセル：コース料金の50%／無連絡キャンセル：100%
厳格なドレスコードは設けておりませんが、店内の雰囲気に合わせてスマートカジュアル以上を推奨しております。短パン・サンダル・タンクトップ等でのご来店はご遠慮いただいておりますので、何卒ご了承くださいませ。
その他のご質問は、お電話（03-1234-5678）またはご予約フォームのご要望欄よりお気軽にお問い合わせください。
Reservation
A5黒毛和牛と完全個室で過ごす、特別な時間。
接待・記念日・大切な会食にご利用ください。
スタッフが丁寧にご対応いたします。
当日のご予約もこちらへ。
平日 17:00〜23:00
土曜 16:00〜23:00
日・祝 16:00〜22:00
ご希望の日時・人数をお選びいただき、
24時間いつでもご予約いただけます。
2営業日以内に確認のご連絡をいたします